Glühwein-likeurtje

Name: Glühwein-likeurtje
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Ingredients: 1 groot oranje; 1 middelgrote citroen; Een kom met een inhoud van 1 liter met droge rode wijn; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 1 kaneelstokje; 4 hele kruidnagels; 1 vanille boon; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die cognac bevat; IJsblokjes, optioneel

Geef deze kerst feestelijke flessen je eigen glühwein aan familie en vrienden. Ze zullen er dol op zijn! Misschien wil je het recept verdubbelen en een fles bij de hand houden voor feestjes thuis. - James Schend, Pleasant Prairie, WI

Ingrediënten

Bereiding

Snijd met een dunschiller de gekleurde schil van sinaasappel en citroen in reepjes en laat het witte merg na. Snij de vruchten kruisgewijs doormidden; pers het sap in een grote pan.
Voeg wijn, suiker, kaneel, kruidnagel en citroenschillen toe aan de pan. Schep de vanilleboon in de lengte. Gebruik een scherpe punt om zaden van het midden in het wijnmengsel te schrapen.Kook op middelhoog vuur 1 uur om de smaken te laten smelten, af en toe roeren. Vervoer naar een grote kom; volledig afkoelen. Houd stand, bedekt, 24 uur.
Zeefwijn, ontdoen van vaste stoffen. Stook in brandewijn. Giet in glazen flessen; dicht afdichten. Minimaal 1 week terugzetten. Indien gewenst, op ijs serveren.