Glutenvrije appel, cheddar, walnotenbrood (abm)

Gebaseerd op een recept uit mijn Cuisinart's Convection Bread Maker receptboekje. Dit is voor het grote (900 gram) brood. Maatregelen voor het medium (400 ½ gram) brood staan tussen haakjes. De kooktijd is de kooktijd van alle broodmachines.

Plaats de broodpan met de kneedhendel.
Voeg melk, boter, honing, eieren en ciderazijn toe aan de broodpan.
Voeg alle resterende ingrediënten, behalve gist, toe aan middelgrote kom en roer samen. Voeg toe aan de broodpan.
Voeg gist toe aan de broodpan en plaats deze in de Cuisinart-convectie-broodbakmachine.
Druk op Menu en selecteer Glutenvrij.
Selecteer Medium crust (of naar smaak).
Selecteer de deeggrootte.
Druk op start om te mixen, kneden, rijzen en bakken.
Tip: voor het beste resultaat, terwijl het deeg kneedt, schraapt u de zijkanten van de broodpan met een rubberen spatel om ingrediënten volledig op te nemen.
Wanneer de cyclus is voltooid, verwijdert u het brood van de machine en brengt u het over naar het rooster om af te koelen. De draad kan gemakkelijker worden gesneden als deze is afgekoeld.