Glutenvrije caramelappelen

Name: glutenvrije caramelappelen
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1 bowl of caramel apples, 4-6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die zware room bevat; 1/2 theelepel Keltisch zeezout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met agave nectar; appel, in plakjes, voor onderdompelen

Maak en deel dit recept voor glutenvrije karamelappelen uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit agave in een steelpan tot er kleine belletjes rond de randen ontstaan -een heel laag sudderen.
Blijf agave op deze manier gedurende 5 minuten verwarmen (vermindert het watergehalte van de agave).
Voeg zware room toe en breng het mengsel aan de kook.
Zet het vuur lager naar een actieve sudder (Heidi's woorden); blijf 7-10 minuten actief sudderen: -).
Verwijder het mengsel van het vuur wanneer de karamel een donkerdere nootachtige kleur bereikt.
Plaats de pan in een grote kom met ijswater om de karamel af te koelen en te verdikken.
Plaats een grote kom appelschijfjes op de tafel.
Geef een individuele ramekin van karamel aan elk van uw hongerige kleine geesten en goblins.
Was hun handen met een natte doek voordat ze de tafel verlaten.