Jackie's snickerdoodle cake met kaneel buttercream frosting

Dit recept is er een van mijn vriend Jackie. Het klinkt me zeker goed! De bereidingstijd is bij benadering en omvat de koeltijd van de cake en de tijd dat het glazuur in de koelkast ligt.

Snickerdoodle Cake :.
Verwarm de oven voor op 350. Vet en meel twee ronde taartvormen van 9 inch.
Plaats de cakemix, melk, gesmolten boter, eieren, vanille en kaneel in een grote mengkom.
Mix gedurende 3 minuten wanneer nodig.
Verdeel het beslag tussen de pannen. Plaats ze in de oven naast elkaar.
Bak totdat ze goudbruin zijn. Ongeveer 27-29 minuten.
Haal het uit de oven en laat het 10 minuten afkoelen. Keer het na 10 minuten om in een ander rek en laat het volledig afkoelen.
Bereid ondertussen Cinnamon Buttercream Frosting voor. Frost cake.
Plaats in de koelkast tot het glazuur begint, ongeveer 20 minuten. Koel bewaren.
Kaneel Buttercream Frosting :.
Plaats boter in een grote mengkom. Blend met een elektrische mixer op laag tot luchtig, 30 seconden.
Voeg suikerwerk, 3 T.milk en vanille toe. Blend op een laag suikergehalte, ongeveer 1 minuut.
Voeg kaneel toe. Verhoog de snelheid tot medium en sla tot het licht en luchtig is, nog 1 minuut langer.
Vermeng tot 1 eetlepel melk als het glazuur te stijf lijkt.