Glutenvrije donutgaten (glutenvrije donuts)

Name: glutenvrije donutgaten (glutenvrije donuts)
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 30 doughnut holes, 6-12
Ingredients: 1/4 liter water; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat (een kom met een inhoud van 1/4 liter die een stuk boter bevat) of een kop met een inhoud van 130 ml die margarine bevat (1 klontje boter); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met aardappelzetmeel; kaneelsuiker, voor afstoffen; 1/4 theelepel zout; 4 eieren; olie (voor frituren); kaneelsuiker, voor afstoffen

Een Bette Hagman Recept - een heerlijke traktatie. Ik had gedacht dat donuts op de lijst van voor altijd verdwenen waren totdat ik deze kleine stukjes probeerde:) Het best geserveerd warm, maar toch OK koud. Ze kunnen worden ingevroren, ontdooid en opgewarmd in de oven

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een friteuse (375 ° F). U hebt minimaal één olie diep genoeg. Twee centimeter diep. Terwijl de olie aan het opwarmen is, bereidt u het donutrecept voor. Laat de olie niet onbeheerd achter.
Verhit het water en de boter met een steelpan tot het kookpunt is bereikt. Haal de pan van het vuur.
Dumpen in het aardappelzetmeel, suiker en zout. Roer totdat het mengsel een bal vormt en van de zijkanten van de pan is weggetrokken (net als het maken van een soezendeeg).
Voeg met een elektrische mixer de eieren toe - een voor een. Klop goed tussen het toevoegen van elk ei.
Laat het beslag in de verwarmde olie vallen door kleine, afgeronde theelepels, een paar tegelijk. De donut gaat omhoog als ze aan het koken zijn tot ongeveer 3,75 centimeter. Draai ze tijdens het koken om gelijkmatig te bruinen. Ze nemen ongeveer 5 minuten om te koken . Verwijder het vuur en laat ze uitlekken op papieren handdoeken.
Schud ze nog steeds warm in een plastic zak met kaneelsuiker (2 eetlepels suiker tot 0,5 theelepel kaneel).