Glutenvrije kiprijst een roni-diner

Leg de gebroken spaghetti op een droog bakplaat en schud deze om de paar minuten in een oven van 400 ° F tot hij bruin is en nootachtig ruikt, meestal tussen de 5 en 10 minuten.Verwijder en zet apart.

In een diepe pan met een deksel of een Nederlandse oven op medium, verwarm de boter en olie tot ze bruisen en voeg dan uien, wortels en selderij toe. Zout de groenten om ze te helpen hun vocht af te geven en bak tot de uien doorschijnend zijn. Voeg de gevogelte-kruiden, peper en de droge rijst toe en kook, onder voortdurend roeren tot de rijst is bedekt, ongeveer één minuut.

Voeg de pasta, de bouillon, de laurierblaadjes, courgette en de kip toe, roer en bedek. Meng aan de kook en zet dan de hitte laag tot matig laag en kook 15 minuten. Controleer of er voldoende vloeistof in zit, zo niet voeg een 130 liter water en doorgaan met koken, afgedekt tot de rijst gaar is, ongeveer vijf minuten langer.

Als je van spinazie houdt, voeg je het nu toe en kook het tot het naar beneden valt.

Ik voeg aan het eind een paar eetlepels boter toe voor de smaak en glans. Haal de laurierblaadjes eruit en serveer.