Gnocchi met asperges en olijven in een romige pestosaus

Name: gnocchi met asperges en olijven in een romige pestosaus
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4-6 , 4-6
Ingredients: 400 gram gnocchi (gekoeld of bevroren); 200 gram asperges, in centimeters gesneden in een hoek (ongeveer 1/2 liter groene bonen of erwten vormen een prima alternatief); 1 middelgrote ui, in tweeën gesneden en dun gesneden (gebruik minder ui als je dat wilt); zout (ga lekker met het zout als de pesto en olijven beide zout zijn); 0,5 citroen, schil van, gebruik de andere helft dun gesneden als garnering als je wilt; zout (ga lekker met het zout als de pesto en olijven beide zout zijn); peper; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met pestosaus (ik gebruikte een basilicumpesto); Een kop met een inhoud van 60 ml die zware room bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die parmezaanse kaas bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met Italiaans gekruid broodkruim; 1 1/2-2 eetlepels olijfolie; Een kop met een inhoud van 130 ml die parmezaanse kaas bevat

Dit is eerlijk zo gemakkelijk te maken en zo'n lekker gerecht. Dit is goed genoeg om te serveren. Anders dan de asperges en ui die je moet snijden, de rest is alle voorraadkast of winkel gekochte items. De romige ricotta en brood kruimels toegevoegd aan de zachte gnocchi zorgen voor een perfect gerecht.Vele supermarkten voeren verse en bevroren variëteiten, zoals alle van mij doen. Whole Foods, Sams Club, Trader Joes, voor degenen in de VS dragen ze en natuurlijk de meeste Italiaanse markten. Ze zijn een leuke afwisseling van de traditionele pastavormen. Ik houd hier van asperges, maar ik heb ook ook erwten of groene bonen gebruikt. Maak voor de pesto vooral je eigen, maar een goed winkelmerk maakt dit snel en gemakkelijk.

Ingrediënten

Bereiding

Groenten - In een grote pan gezout kokend water (op een medium kookpunt), voeg de asperges toe en kook tot ze zacht zijn. Ongeveer 3-5 minuten. Het hangt ervan af hoe dik je asperge is. Haal de asperges met een schuimspaan naar een kom met ijswater om de kleur in te stellen en om het koken te stoppen. Het heeft slechts een minuut nodig in het water, dan overbrengen naar een bord bekleed met een papieren handdoek om te drogen.
Gnocchi - Kook de gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet goed af en keer terug naar de pot (houd het vuur op medium/medium laag.
Voltooien - Voeg de room, pesto, olijven en uien toe aan de gnocchi en kook nog eens 2-3 minuten tot alles is verhit. Controleer op kruiden en voeg indien nodig extra zout of peper toe. Voeg vervolgens de asperges, citroenschil toe en gooi zachtjes.
Serve -- Transfer to a serving platter and top with the toasted bread crumbs and a scoop of the ricotta cheese.Garnish with the lemon slices from the half of lemon you did not zest.ENJOY!
Voeg een verse komkommer- en tomatensalade toe voor een lekker simpel bijgerecht.

Blogs die misschien interessant zijn

psa eieren zijn niet zuivel ondanks dat ze in het gangpad worden verkocht

zijn eieren melkachtig wat u moet weten over de eieren die u eet

worden eieren beschouwd als een zuivelproduct

Ik vond het geweldig

Gnocchi met asperges en olijven in een romige pestosaus

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies