Gnocchi met knoflookfruit en walnoten

Name: gnocchi met knoflookfruit en walnoten
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Een beker met een inhoud van 190 ml met walnoten; 400 gram aardappelgnocchi; 4 knoflookfruit, gehakt; 5 eetlepels ongezouten boter; zout en vers grof gemalen zwarte peper naar smaak; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met geraspte Parmezaanse kaas

Verse knoflook scapes smaken heerlijk en je hebt niet veel andere ingrediënten nodig. Gecombineerd met gnocchi, walnoten en Parmezaanse kaas maken ze een geweldige snelle middagmaaltijd.

Ingrediënten

Bereiding

Roosteer de walnoten in een pan op middelhoog vuur tot de noten goudbruin beginnen te kleuren en geurig worden. Laat het afkoelen en snijd het grof.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een ovenschaal in.
Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook. Kook gnocchi in het kokende water tot ze 2 à 4 minuten naar boven drijven. Put goed. Breng de voorbereide ovenschaal in één laag. Pronk de walnoten over gnocchi.
Snijd de knoflookdeeg af als dat nodig is door de uiteinden en uiteinden af te snijden. Als je heel verse en jonge stengels hebt, kun je de hele stengel gebruiken. Hak fijn.
Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de knoflookdeeg toe en bak gedurende 1 minuut. Doe geen bruine boter. Breng het mengsel met zout en peper en laag over gnocchi. Pronk gelijkmatig met Parmezaanse kaas.
Bak in de voorverwarmde oven tot het ongeveer 10 tot 15 minuten heet is.