Goede ingeblikte sperziebonen - van flauw blik tot vers van de tuin

Dit is hoe ik mijn sperziebonen maak in de winter, wanneer ik geen toegang tot verse producten heb. Opgroeiende, mijn moeder zou nooit ingeblikte groene bonen gebruiken omdat ze zei dat ze walgelijk waren en geen smaak hadden. Toen ik ouder werd, iemand vertelde me om ze te koken met olie, en dat zette me aan het begin van de zoektocht naar de perfecte manier om blikjes in blik in blik te smaken om ze dichter bij vers te laten smaken. En hier is het dan! (TIP: ik ben dol op het grote blikje groene bonen van Hanover, in het witte blik. Ze lijken een betere smaak te hebben.)