Goedkope basilicum-gevulde kipfilet

Name: goedkope basilicum-gevulde kipfilet
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 113 gram volle melkkaas, versnipperd; Een kop met een inhoud van 60 ml met verse basilicum, gehakt; 2 eetlepels zware room; 1 eetlepel vers citroensap; 3 knoflookteentjes, gehakt; zout en peper; 4 kippenborsten zonder vel (elk 1928 gram); 3 eetlepels mayonaise; 1 sneek sandwichbrood van hoge kwaliteit, in vieren gescheurd; 2 eetlepels extra vierge olijfolie; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met cherrytomaatjes, gehalveerd; tandenstokers of houten spies

Ik kreeg dit recept uit The Best of America's Test Kitchen-boek. Het is eenvoudig en het is een echte familietreaser:) Ik serveerde dit met aardappelpuree en gestoomde broccoli voor een complete maaltijd. Opmerking: vermijd dunne kipfilets voor dit recept; ze zijn moeilijk te vullen zonder te scheuren. Vers gemaakte of halfvolle mozzarella zal ook in de vulling werken, maar deze zal korrelig zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Stel een ovenrek in op de middelste stand en verwarm de oven op 425 graden.
Combineer de kaas, 2 eetlepels basilicum, room, citroensap, 2 theelepels knoflook, 0,5 theelepel zout en peper naar smaak in een middelgrote kom.
Dep de kip droog met keukenpapier en snijd het vet af. Snijd een zak in het dikste gedeelte van de kipfilet en werk het mes zachtjes heen en weer totdat de zak tot in het grootste deel van de borst doorloopt.
Schep een kwart van de vulling in elke borst.
Sluit de opening door een tandenstoker of houten spies door de kip te rijgen op ongeveer 2/3 centimeter van de opening.
Breng de gevulde borsten over naar een ovenschaal van 33 bij centimeter en spreid gelijkmatig uit met mayonaise.
Pulseer het brood in een keukenmachine tot grove kruimels, ongeveer 8 pulsen.Verhaal de paneermeel met 1 theelepel knoflook, 2 eetlepels en 1 eetlepel EVOO.Sprenkel het kruimelmengsel over de kip, druk zachtjes om te kleven.
Gooi de tomaten met 1 eetlepel Eoooo, 0,5 theelepel zout en peper naar smaak. Schuif in de ovenschaal rond de kip. Bak tot de kruimels goudbruin zijn en het dikste deel van de kip 160 minuten ongeveer 25 minuten.
Dienen.

Blogs die misschien interessant zijn

one workout vs. verschillende korte trainingen

60 minuten gestage cardio versus 20 minuten intervallen

wat zijn de voordelen van 40 minuten wandelen per dag

als u 60 minuten per dag traint hoeveel gewicht zult u dan verliezen in twee weken

hoe lang moet een jog duren

Ik vond het geweldig

Goedkope basilicum-gevulde kipfilet

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies