Goedkope zoete aardappel en bloemkool

Name: goedkope zoete aardappel en bloemkool
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 grote oranje vruchtvlees zoete aardappelen; 1 kleine bloemkool, in roosjes gebroken; 3 eetlepels snipbies; zout en peper; 85 gram geraspte parmezaanse kaas; 57 gram boter; 57 gram meel; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die melk bevat; 1 laurierblad; 85 gram geraspte parmezaanse kaas; zout en peper; vers geraspte nootmuskaat

Ingrediënten

Bereiding

Maak de kaassaus klaar zoals hieronder. Verwarm je grill voor.
Cut the sweet potatoes into wedges and lay them in the bottom of a greased oven proof dish.Drain the cauliflower and spoon it over the sweet potatoes.Spoon the hot cheese sauce over top ( you may not need it all ).Sprinkle with the grated cheese and the snipped chives.Grill for three to four minutes until golden and bubbling.Enjoy!
Om de kaassaus te maken: Smelt de boter in een pan en roer de bloem erdoor, roer tot een gladde massa. Laat het een minuut op laag vuur koken om de bloem te koken en roer langzaam de melk in, zwaai tot een gladde massa. Voeg het laurierblad toe en kook op matig laag vuur onder roeren gedurende ongeveer 10 minuten tot ze verdikt zijn. Verwijder het laurierblaadje. Roer de kaas erdoor en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.