Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
LauraKKH
Cajun jambalaya soep
Ik heb dit recept gebaseerd op een Cajun Jambalaya-recept dat ik leuk vind. Geen tomaat is een van de dingen die deze Cajun maken. Zoals het is Creoolse neef bevat het de "Drie-eenheid", ui, selderij en groene paprika. Het kan worden gemaakt als zo heet als je wilt door meer Cayenne- of Tabasco-saus te gebruiken. De Ritz-crackers lijken misschien een vreemde combinatie, maar de boterachtige, zoute smaak versterkt de smaak van dit gerecht.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 eetlepel canola-olie
- 1 theelepel cajun-kruiden, verdeeld
-
Een kom met een inhoud van1 liter met kippenbouillon
- Worst van 400 gram andouille, 1,25 centimeter dik gesneden
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter met uien, gehakt
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met groene paprika, gehakt
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met selderij, gehakt
- 5-6 knoflookteentjes, fijngehakt
- 1/2 theelepel cayennepeper
Bereiding
-
Verhit de olie in een grote soeppan op middelhoog vuur. Breng de dijstukjes op smaak met 1/2 theelepel Cajun-kruiden. Voeg toe aan de pan en kook, onder af en toe roeren tot het vlees ongeveer 5 minuten lichtbruin is. Verwijder de kip op een bord.
-
Voeg de worst toe aan de pot. Bak af en toe roerend tot lichtbruin. Haal de pan van de pan en leg op de plaat met de kip.
-
Verwijder alles behalve 2 eetlepels van de drippings. Voeg de uien, groene paprika's en selderij toe. Kook op middelhoog vuur gedurende 5 minuten, en roer regelmatig.
-
Voeg de knoflook toe en kook nog 2 minuten. Voeg de groentebouillon toe en roer om eventuele bruine stukjes los te maken. Voeg de kippenbouillon toe en roer om te combineren.
-
Voeg de ham, de rest van de Cajun-kruiden en de gemalen paprika toe. Meng aan de kook en zet onmiddellijk het vuur laag om te laten sudderen.
-
Voeg de kip en de worst terug in de pot, samen met alle opgehoopte sappen. 5 minuten gladstrijken.
-
Voeg de rijst toe en kook 15 minuten nadat de soep weer zacht is.
-
Voeg Tabasco-saus toe naar smaak.
-
Serveer in kommen gegarneerd met de gemalen Ritz Crackers.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 min<60 minutenolie-, teentjes knoflook, kip, meel, wortel, selderij, spinazie, melk, room, bouillon, peper, pasta,kip en gnocchi soep ala olijftuin
-
50 min<60 minutenpasta schelpen, kaas, kaas, peterselie vlokken, zout, kruiderij, knoflook hebben ze meestal omdat ze van knoflook houden, spinazie, ui, peper, ei, tomaten, kaas,spinazie en cottage cheese gevulde schelpen (geen ricotta)
-
42 min<60 minutenzeebrasem, olijven, olie-, teentjes knoflook, boter, wijn, peterselie, balsamico azijn, zout, peper,zeebrasemfilet met olijven en papillote
-
45 min<60 minutenbonen, mango's, ui, ui, teentjes knoflook, maiskolf, baai sint-jakobsschelpen, zout peper, boter, hoofdsla, olie-, wijnazijn, limoensap, jalapeno peper ribben verwijderen, teentjes knoflook, mosterd-, honing, peper, komijn, zeezout, koriander,gekruide scallop salade met zwarte bonen en mango
Ik vond het geweldig