Erwten en ham met romige orzo

Name: erwten en ham met romige orzo
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met droge orzo pasta; Een kop met een inhoud van 130 ml met gesneden ui; 1 eetlepel olijfolie; 1 teentje knoflook, gehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met droge witte wijn; Een kop met een inhoud van 130 ml die zware room bevat; 80 liter kippenbouillon met laag natriumgehalte; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verse erwten; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden hamsteak; 1 eigeel; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte parmezaanse kaas bevat; zout; zwarte peper

Maak en deel deze Erwten en Ham met Romige Orzo-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Cook orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking; afvoeren en opzij zetten.
Bak ui in olie in een pan op middelhoog vuur tot ze zacht is, ongeveer 5 minuten.
Knoflook toevoegen; kook 1 minuut.
Roer er wijn, room, bouillon, erwten en ham doorheen; Laat sudderen op laag vuur tot erwten zacht zijn, 4-5 minuten.
Roer gekookte orzo.
Van het vuur, roer de eierdooier en de Parmezaanse kaas erdoor tot ze goed zijn gemengd (het eigeel kookt van de restwarmte zonder het risico van stremmen).
Breng op smaak met zout en peper.
Per kopje: 416 calorieën, 24 g totaal vet (11 g sat), 3 g vezels, 30 g carb.