Bobby flay's bier-gestoofde braadworst

Name: bobby flay's bier-gestoofde braadworst
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 3 grote uien, geschild en in dunne plakjes gesneden; 2 knoflookteentjes, geplet; 1,3 kilo bratwursts, geprikt met een vork (Bobby gebruikt voorgekookte snotapen, maar we krijgen meer smaak door ongekookt te gebruiken, Johnsonville is onze gunst); 6 (340 gram) flessen donker bier (we gebruiken altijd Sierra Nevada Pale Ale); 1/2 liter water; 1 theelepel korianderzaad; 1 theelepel karwijzaad; Duitse mosterd, naar keuze (wij geven de voorkeur aan honingkruidmosterd); 1 stuk verse gember, geschild en fijngehakt (centimeter); broodje, naar keuze (of niet); Duitse mosterd, naar keuze (wij geven de voorkeur aan honingkruidmosterd); ingelegde bieten, gesneden of gebakken ui

Dit zijn prachtige braadworsten! Ze zijn altijd een grote hit bij onze gasten. Ik maak deze altijd met recept 113133. Geweldig voor een zomerfeest.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de uien en knoflook op de bodem van een middelgrote soeppan.
Leg de braadworst er bovenop en voeg dan het bier, water, koriander, komijn, mosterdzaad en gember toe.
Start de grill op.
Breng aan de kook op de grillroosters of op een brander.
We doen het op het fornuis, maar je hebt de grill nog steeds nodig om het koken van de snotapen te voltooien.
Laat de worst ongeveer 10 minuten in het mengsel sudderen.
Haal de pan van het vuur en laat de braadworsten nog 10 minuten in de pan zitten.
Verwijder de worsten met de tang op een schaal.
Plaats de braadworsten op de grill en grill tot ze gaar zijn (ongeveer 10-15 minuten).