Kaasachtige braadworst en biersoep

Name: kaasachtige braadworst en biersoep
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6-8
Ingredients: 3 eetlepels olijfolie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met fijngesnipperde ui; 1/2 theelepel selderijzaad; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met wortel, in plakjes gesneden; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel bevat; 400 gram aardappel, geschild en in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met kippenbouillon; 1 (340 gram) flessenbier; 1/2 theelepel mosterdpoeder; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/2 theelepel selderijzaad; 1/2 zout; 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper; 1 streepje cayennepeper; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat of een beker met een inhoud van 130 ml die de helft en een half bevat; 1 theelepel Worcestershire-saus; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met cheddar kaas, geraspt; 3 braadworsten, gekookt en in plakjes

Maak en deel dit Cheesy Bratwurst and Beer Soup recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Bak ui, selderij en wortel in olijfolie in een grote pot gedurende 15 minuten, af en toe roeren.
Strooi het meel over de groenten en laat het een minuutje koken.
Voeg de aardappelen, bouillon en het bier toe en breng aan de kook.
Gaar 15 minuten of zo, tot aardappels zacht worden.
Voeg de specerijen en smaakmakers, melk en worcestersaus toe.
Haal van het vuur en roer de kaas erdoor tot hij gesmolten is.
Schep uit over een schaal met een inhoud van 1/2 liter die de groenten uit de soep bevat en pureer ze en giet ze dan terug in centimeters.
Zet het vuur weer laag.
Roer de braadworst erdoor en laat het doorwarmen.