Veggie brood kabobs

Name: veggie brood kabobs
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: 2 eetlepels zongedroogde tomaten verpakt in olie, uitgelekt; 3 eetlepels balsamicoazijn; 2 eetlepels zongedroogde tomaten verpakt in olie, uitgelekt; 2 eetlepels verse peterselie, grof gehakt; 1 eetlepel honing; 1 teentje knoflook; 1/4 theelepel zout; 5 middelgrote courgette, gesneden in plakjes van 1,25 centimeter dik (met schil); 20 verse hele witte champignons; 5 middelgrote rode paprika's, gesneden in stukken van 2,5 centimeter (zaden en ribben verwijderd); 2,5 zuurdesembrood, brood gesneden in blokjes van 2,5 centimeter; 10 bamboespiesjes, gedrenkt in water gedurende 10 minuten (25 centimeter lang)

Tedere, kleurrijke groenten en geroosterde broodblokjes vormen een prachtige combinatie van een kabob.Van het meest geliefde barbecuekookboek.Tijd is exclusief 30 minuten 'marineren'.

Ingrediënten

Bereiding

Balsamico-saus: verwerk de eerste 7 ingrediënten in de blender of keukenmachine tot ze glad zijn.
Borduur de courgettes, champignons, rode paprika en de broodblokjes afwisselend op de spiesjes.Plaats in een enkele laag in de grote shalow-ovenschaal.Rusterkabobs met saus.Verwarming.Laat 30 minuten staan.De grill op middelhoog koken.Kook kabobs op de ingevette grill voor 15 minuten, af en toe draaien, tot het brood knapperig is en de groenten zacht zijn.