Carolina gefrituurde garnalen

Name: carolina gefrituurde garnalen
Cook time: 1 min
Total time: 31 min
Yield: 4
Ingredients: 900 gram garnalen; Een kopje met een inhoud van 60 ml met maïszetmeel; 2 eiwitten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel citroenpeper; 1 eetlepel Lawry's gekruide zout; 1 theelepel zwarte peper; 1 eetlepel zeezout; 1 liter canola-olie

Maak en deel dit Carolina Fried Shrimp-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Pel en eet garnalen.
Meng bloem en kruiden, minder zout.
Doe maïszetmeel in een kom, dan eiwitten en vervolgens bloem. De droge/natte / droge stappen maken.
Neem garnalen, licht omhulsel in maïszetmeel, schud het overtollige vet weg, dek de eiwitten in en meng daarna het bloemmengsel. Schud het overtollige meel af, plaats het apart op een bakplaat en zet het opzij terwijl de olie wordt voorverwarmd.
Verhit olie in een hollandse oven tot 375. Zet een timer 1 minuut. Start de timer als je garnalen toevoegt aan de olie. Voeg slechts 5 of 6 garnalen tegelijkertijd toe. Wanneer de timer afgaat, zijn je garnalen klaar. NIET OVERKLIKKEN. Garnalen zijn binnen 30 seconden na toevoeging aan de olie gedaan. Geef ze met zeezout nadat ze zijn verwijderd om te rusten. Herhaal dit proces totdat je garnalen klaar zijn.