Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Bulldogmom
Gemakkelijk romige champignonsoep
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 200 gram portabella paddenstoel, in blokjes gesneden (baby-bella's zijn goed of gebruik een mix van portobello en shitake)
- 200 gram portabella paddenstoel, in blokjes gesneden (baby-bella's zijn goed of gebruik een mix van portobello en shitake)
- 4 -5 eetlepels boter
- 2 eetlepels lente-uitjes, dun gesneden
- 3 geroosterde knoflookteentjes, fijngehakt (gebraden gloeilamp van knoflook gewikkeld in folie in 350 * F.oven 1 uur)
- 1/4 theelepel tijm
- 1 klein laurierblad
- 1 theelepel citroenschil, fijn geraspt
- 1 theelepel citroenschil, fijn geraspt
- 1/2 theelepel zout
- 0.25.5 theelepel gemalen zwarte peper
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter die zware room bevat
-
Een kop met een inhoud van130 ml die volle melk bevat (of half en half)
-
Een kopje met een inhoud van130 ml die roomkaas bevat, verzacht (laag vet-neufchatel is goed)
-
Een kom met een inhoud van3/8 liter groentebouillon (of kippenbouillon)
- 1 theelepel maizena, opgelost in 1 tbls. water
- Peterselie, gehakt, garneren
- Gerookte paprika
- Droge sherry
Bereiding
-
Smelt de boter in een hoge, grote bakpan. Laat de ui ongeveer 3 minuten invriezen. Voeg paddestoelen, geroosterde knoflook, tijm, laurier en citroensap en schil toe; bak op middelhoog vuur 10 minuten. Voeg zout, peper, room, volle melk, roomkaas en bouillon toe; breng aan de kook. Verminder hitte en laat ongeveer 20 minuten sudderen.
-
Voeg maizena toe dat is opgelost in 1 tbls. water tot soep, laat nog 10 minuten sudderen, blijf continu roeren tot soep gewenst is consistentie en champignons zijn zacht.
-
Pas naar smaak kruiden aan. Verwijder het laurierblaadje.
-
Giet in kommen en besprenkel met gehakte peterselie.
-
If you like, sprinkle a dash of smoked paprika and a splash of sherry into each bowl.Enjoy!
Blogs die misschien interessant zijn
-
35 min<60 minutenZalmfilet, boter, dragon, citroensap, citroensap, zout peper,citroen en boterkruid zalm
-
35 min<60 minutenMelk creme, prei, kippenbasis, meel, aardappelen, boter, zout, knoflook, peper,een fitzgeralds prei-soep uit de casinaraffinaderij
-
41 min<60 minutenvarkenskoteletten, rijst, mirin, vissaus, olie-, suiker, Thaise chili knoflooksaus Sriacha, rijst, napakool, koriander, munt, ui,Vietnamese varkenssalade
-
55 min<60 minutenrijst, bouillon, kippenhaasjes, maïzena, peper, boter, ui, meel, melk, wortel, selderij, paddestoel, rosmarijn, salie,room van kip en wilde rijstsoep
Ik vond het geweldig