Golf-stijl citrus garnalen

Name: golf-stijl citrus garnalen
Cook time: 9 min
Total time: 19 min
Yield: 4
Ingredients: 1 limoen; 1 gemiddeld oranje; 6 eetlepels boter; Een kopje met een inhoud van 60 ml met groene ui, gehakt; 3/4 theelepel gemalen komijn; 1/4 theelepel rode pepersaus; 400 gram mediumverse rauwe garnalen, gepeld en ontdaan (31 tot 35 tellen); Een kopje met een inhoud van 60 ml met verse koriander, gehakt; 255 gram fettuccine pasta, gekookt (pakket gekoeld)

Het vleugje citrus geeft een heerlijke smaak aan dit speciale garnalenrecept. Het vraagt om gekoeld, frisser, fettucine maar kan 128 gram van het droge fettucine in de doos vervangen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwijder schil van limoen en sinaasappel met behulp van citrus zester of fijne rasp. Jus kalk; reserveer 2 eetlepels sap. Juice orange; reserveer sap.
Smelt 5 eetlepels boter in centimeterkaas tot een slokje; voeg groene uien, komijn en pepersaus toe. Kook op middelhoog vuur tot de uien zacht zijn (1 tot 2 minuten). Voeg garnalen toe; blijf koken tot de garnalen roze kleuren (2 tot 3 minuten). Verwijder garnalen; opzij zetten.
Verhoog de hitte tot hoog. Voeg gereserveerd limoensap en sinaasappelsap toe aan dezelfde koekepan. Kook totdat het mengsel is teruggebracht tot Een kopje met een inhoud van 80 ml bevat (4 tot 5 minuten). Haal de pan van het vuur. Doe de resterende boter in de pan, 1 eetlepel een tijd.Rein in limoen en sinaasappelschil en koriander. Voeg garnalen toe; roer om te coaten.
Schep het garnalenmengsel over warm gekookt fettuccine om te serveren.