Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Gomashio (geroosterd sesamzout)
 
 
0 PortiesPTM7 min

Gomashio (geroosterd sesamzout)


Ik heb dit al jaren gemaakt en het is de favoriete smaakmaker van mijn man! Geweldig over bruine rijst! Gomashio is een macrobiotische smaakmaker en er wordt gezegd dat het het bloed verzuurd. Er wordt gezegd dat teveel zuur voedsel veel ziektes veroorzaakt. Ginashio zou de spijsvertering versterken en de energie meteen verbeteren. Er wordt beweerd dat het genezend werkt voor alle bloedgerelateerde ziektes, inclusief diabetes en kanker. Daar weet ik niet veel van, maar het is heerlijk en we eten het de hele tijd! Ik vind de ongehulde sesamzaadjes in de reformwinkel.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Rooster de A-schaal met een inhoud van 1/2 liter sesamzaadjes onder voortdurend roeren, tot ze beginnen te knappen en een mooie bruine kleur krijgen.
  2. Watch them closely, or they will burn!
  3. De traditionele manier om ze te malen is met een vijzel en stamper, totdat de zaden barsten en hun olie vrijkomen.
  4. De textuur moet licht en zanderig zijn.
  5. Ze zouden uiteindelijk voor 95% verpletterd moeten zijn.
  6. Omdat ik momenteel geen mortier en een stamper heb, heb ik ze in de blender gedaan en een paar keer doorweekt tot het grondig is gemengd. Update: nu gebruik ik een koffiemolen of een keukenmachine om te malen.
  7. Bewaar gomasio in een goed afgesloten glazen pot op een koele, droge plaats.
  8. NIET KOUDEN! (Update: na 6 maanden heb ik gekoeld en het is nog steeds goed!).
  9. Ik heb dit ruim 6 maanden bewaard zonder te verwennen.
  10. This is delicious over brown rice, salad, baked potatoes, veggies, almost anything!
  11. Enjoy!



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407