Gouda aardappelpuree braadpan

Name: Gouda aardappelpuree braadpan
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 7 cups, 4-6
Ingredients: 1,5 kilo roodbruine aardappelen, geschild en in blokjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die volle melk bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; 6 eetlepels ongezouten boter; 6 plakjes spek, dik gesneden, in blokjes gesneden; zout; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met Goudse kaas, versnipperd, ondergedompeld; Een kop met een inhoud van 60 ml die gehakte verse bieslook bevat

Maak en deel dit Gouda Mashed Potato Casserole recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375 graden.
Kook aardappelen in gezout water in een grote pan op hoog vuur tot ze zacht zijn, 12 minuten.
Giet af, breng de aardappelen terug in de pot en laat ze gedurende 1 minuut op matig vuur drogen.
Zet het vuur uit, voeg melk, zure room en boter toe; pureer tot een gladde massa, dek af en zet opzij.
Bak spek in een koekenpan op middelhoog vuur tot ze knapperig is.
Laat ze uitlekken op een met papieren handdoeken beklede plaat en roer ze vervolgens door in aardappelpuree; breng op smaak met zout.
Stel de braadpan samen en spreid de helft van de aardappelen in een braadpan van 2 liter.
Top met een kom met een inhoud van 1/4 liter gouda, verspreid met de resterende aardappelen, en bedek met de resterende kaas.
Bak tot ze goudbruin zijn, 30 minuten.
Garneer met bieslook.