Gouda en spinazie gevulde karbonades

Name: Gouda en spinazie gevulde karbonades
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 4 (170 gram) dikgesneden varkenskarbonades; 8 plakjes gerookte Goudse kaas; 200 gram verse spinazie, gespoeld en in hapklare stukken gescheurd; 3 eetlepels mierikswortelmosterd; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met pankocrumbs of broodkruimels; Creoolse smaak naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C). Maak een ovenschaal van 23x33 centimeter met kookspray.
Leg elke hak plat op de snijplank en snij met een scherp mes evenwijdig aan het bord een zak in het varkensvlees, laat drie kanten intact. Stop elk hakstuk met spinazie en dan met kaas.
Plaats de panko-kruimels in een ondiepe schaal.Kook elke hap met een dunne laag mierikswortel en rol dan in kruimels.Ham de karbonades in de voorbereide ovenschaal.Spil met de Creoolse smaak naar smaak.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 45 minuten, of tot ze bruin en krokant zijn.