Gouden gazpachodip

Name: gouden gazpachodip
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: 300 gram gele tomaten; 1 gele paprika, in vieren gedeeld, gezaaid, in grote stukken gesneden; 1 gele pompoen, in de lengte gehalveerd en in grote stukken gesneden; 1 eetlepel ciderazijn of witte balsamicoazijn; 4 theelepels olijfolie; 3/4 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 80 ml met geknipte verse dille

Zoek naar de geelste tomaten en de helderste gele pompoen voor deze op soep geïnspireerde dip. Omdat de dip rust, kan hij loslaten, die kan worden afgevoerd als je wilt.

Ingrediënten

Bereiding

Kerntomaten en snij een ondiepe X in de bodem van elk met een mes. Vul een kom met ijs en koud water.Blanchetomaten in een grote pot kokend water gedurende 10 seconden.Verwijder met een schuimspaan en breng deze onmiddellijk over naar ijswater.Peel tomaten, vervolgens horizontaal halveren. Druk de tomaten in een kom om de zaden te verwijderen.
Pulskeper, pompoen, azijn, olijfolie en zout in de keukenmachine 2 of 3 keer, tot zeer grof. Snij de tomaten in grote stukken, voeg ze toe aan de keukenmachine samen met dille en pulseer meerdere malen tot ze gecombineerd zijn maar nog steeds enigszins rul. onmiddellijk of tot het klaar is om te serveren.