Gouden walnoot carmel pleinen

Name: gouden walnoot carmel pleinen
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, in blokjes; 28 gram ongezoete chocolade, in stukjes gesneden; CARAMELLAAG:; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, in blokjes; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zware slagroom; Een kop met een inhoud van 80 ml die glucosestroop bevat; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met gehakte walnoten; 28 gram ongezoete chocolade, in stukjes gesneden

Een walnoot-verpakt karamel toppen een boterachtige korst in dit decadente snoepje.-Marie Rizzio, Interlochen, Michigan

Ingrediënten

Bereiding

Bekleed een 9-inch bakpan met folie en vet de folie in; opzij zetten.
Meng in een grote kom bloem en suiker. Snij de boter in tot het mengsel lijkt op grove kruimels. Duw in de voorbereide pan; prik korst met een vork.Bak op 350 ° gedurende 18-22 minuten of tot set en randen beginnen te bruinen.
Sprenkel onmiddellijk met chocoladeschilfers. Laat de spanen een paar minuten zacht worden en spreid ze dan uit over de korst; opzij zetten.
In een grote, zware koekenpan op middelhoog vuur verwarm je suiker tot het gesmolten is. Roer niet. Reduceer het vuur laag; kook 5 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Meng in een grote pan de boter, de room en de glucosestroop. Giet langzaam in gekookte suiker. Kook en roer op een middelhoog vuur tot een snoepthermometer 240 ° aangeeft (soft-ball stage). Haal het vuur eraf; Roer de walnoten erdoor. Giet over de voorbereide korst.
Smelt chocolade in een magnetron; roer tot een gladde massa. Smeer over de karamellaag. Bedek en koel gedurende 2 uur of tot het stevig is.
Gebruik folie om snoep uit de pan te tillen. Verwijder voorzichtig folie; Snijd snoep in vierkanten.