Gouden wortelkoekjes

Name: gouden wortelkoekjes
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dozen, 48
Ingredients: Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; Een kop met een capaciteit van 190 ml die boter bevat (verzacht); 1 ei; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met geraspte rauwe worteltjes; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die gezeefd bloem bevat; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1 theelepel vanille; 1/2 theelepel citroenextract

Verrassend heerlijke koekjes. Niet te zoet, maar smakelijk genoeg voor elke gelegenheid. Alle kinderen zijn dol op deze speciale lekkernijen. Soms strooi ik de blaadjes met een citroenachtig glazuur.

Ingrediënten

Bereiding

Crème samen suiker en boter tot licht en luchtig.
Voeg een ei toe; goed slaan.
Roer de wortels erdoor.
Zeef droge ingrediënten in een aparte kom en roer het wortelmengsel erdoor.
Voeg vanille- en citroenextracten toe.
Laat het deeg met theelepels vallen op licht Pam-gespoten bakplaten.
Bak in een oven van 375 * gedurende 15 minuten of tot het licht goudbruin is langs de randen.