Goudsbloem cheesecake

Name: goudsbloem cheesecake
Cook time: 55 min
Total time: 80 min
Ingredients: 340 gram roomkaas, verzacht; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verzacht; 6 grote eieren, gescheiden; Een kop met een inhoud van 170 ml die suiker bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gemalen amandelen; 2 theelepels geraspte citroenschil; 2 theelepels geraspte citroenschil; Extra goudsbloembloesems en verse citroenmelissebladeren, optioneel; Extra goudsbloembloesems en verse citroenmelissebladeren, optioneel

Ik ben gek op tuinieren en het is overgegaan in andere facetten van mijn leven, waaronder mijn keuken. Ik gebruik goudsbloemen uit mijn eigen tuin om deze heerlijke kaascake te maken. - Mary Jane Jones, Lissabon, Ohio

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een grote kom de roomkaas, boter, eierdooiers en suiker tot het licht en luchtig is. Roer in amandelen, citroenmelisse, citroenschil en goudsbloembloemblaadjes.
Klop in een kleine kom eiwitten totdat stijve pieken ontstaan; vouw in roomkaasmengsel. Schenk in een ingevette 9-in.springvorm pan; plaats de pan op een bakplaat
Bak op 350 ° gedurende 55 minuten of tot ze goudbruin zijn en de cheesecake trekt weg van de zijkanten van de pan. 1 uur koel; verwijder de zijkanten van de pan en laat hem volledig afkoelen. Indien gewenst, garneer met goudsbloembloesem en citroenmelisse. Bewaar in de koelkast.