Gourmet knallers en puree

Name: gourmet knallers en puree
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2-3
Ingredients: 6 dikke worsten; 4 -6 grote aardappelen, geschild en in vieren gedeeld; zout en peper naar smaak; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 2 eetlepels boter; nootmuskaat; 2 uien, fijn gesneden; 1 eetlepel frituurolie; 1 eetlepel bloem; 1 theelepel Dijon-mosterd; 1/2 glaswijn; 1/2 kippenbouillonblokje, opgelost in 300 ml water; zout en peper naar smaak

Bangers en Mash is een traditioneel Engels gerecht dat eenvoudig, goedkoop en vullend is. Je hoeft niet te worden uitgesloten van deze lekkernij als je vegetariër bent - probeer gewoon een aantal van de vele vleesvrije worstjes die verkrijgbaar zijn. In Engeland zijn Quorn-worsten een favoriet van mij, maar de merkworsten van Linda McCartney zijn ook goed.

Ingrediënten

Bereiding

Grill of bak de worsten.
De gezondste manier is om ze in de oven te roosteren op 170 graden of 180 C gedurende 20-30 minuten.
Kook ondertussen de aardappelen gaar.
Giet aardappelen en puree af met melk, boter, zout en nootmuskaat tot een gladde massa.
Voor de jus verwarm de olie in een koekenpan en fruit de uien aan tot ze mooi bruin zijn.
Roer de bloem erdoor en dan de mosterd, gevolgd door de wijn. Voeg een paar seconden later de bouillon toe en laat indikken.
Stapel de puree op een bord, gevolgd door de worsten en heerlijke lepels van de jus.

Blogs die misschien interessant zijn

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

kleurrijke maaltijden

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

Ik vond het geweldig

Gourmet knallers en puree

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies