Graan beignets zuidelijke stijl

Name: graan beignets zuidelijke stijl
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 6 oren vers gepeld graan; 4 eieren; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 1/2 theelepel zout; 1/2 liter plantaardige olie om te frituren

Deze beignets zijn geweldig geserveerd met hete saus als een BBQ bijgerecht of met boter en ahornsiroop als een stevig ontbijt. Altijd een hit! Voeg indien nodig meer meel toe om het beslag de consistentie van pannenkoekenbeslag te geven.

Ingrediënten

Bereiding

Verwijder alle zijde van maïs en snijd rauwe maïs van de kolf in een grote kom. Schep het sap van de maïskolven ook in de kom. Snij de maïskolven. Roer de eieren, bloem en zout tot een beslag door de consistentie van dunne pannenkoekbeslag .
Verhit olie in een elektrische koekenpan tot 160 graden (165 C). Als je een grote koekenpan op het vuur gebruikt, verwarm de olie dan voor op een middelhoog vuur. Er moet voldoende olie in de pan zijn om de beignet te bedekken.
Gebruik een grote opscheplepel om 4 pannen van dezelfde grootte te maken. Bak ongeveer 5 minuten aan elke kant of tot ze goudbruin zijn.Drain op papieren handdoeken en serveer warm.