Granaatappel eend

Name: granaatappel eend
Cook time: 1 h 36 min
Total time: 1 h 46 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (2 kg) eend; 3 eetlepels granaatappelmelasse; 2 eetlepels cumquat marmelade of 2 eetlepels andere marmelade; 2 teentjes knoflook, geplet; 1 sinaasappel, zest van; 1 sinaasappel, zest van; 1 citroen, schil van; 1 citroen, schil van

Ik heb een kwartelrecept gemaakt, maar vanavond had ik een eend. We serveerden dit over rijst met geroerbakte groenten.

Ingrediënten

Bereiding

Snij de eend doormidden, door de ruggengraat en de borst, met behulp van een keukenschaar.
Meng de resterende ingrediënten en marineer de eend gedurende minstens 2 uur.
Zeef en bewaar de marinade.
Verwarm je oven voor op 170c en bak de eend 1,5 uur.
Verhoog de oventemperatuur nog eens 10 minuten tot 200c of tot de eendenhuid fris en bruin is.
Doe de marinade in een kleine steelpan aan de kook en kook op hoog vuur ongeveer 10 minuten of tot de helft gehalveerd.
Verwijder de eend en laat ongeveer 10 minuten rusten voordat u de helften doormidden snijdt.
Dien op met een beetje van de gereduceerde marinade die overgoten is.

Blogs die misschien interessant zijn

welke zijn beter voor u bruine eieren of witte eieren

gezondheidsvoordelen van vitale tarwegluten

eicollageen voordelen voor uw gewrichtshuid

Ik vond het geweldig

Granaatappel eend

Ik heb een kwartelrecept gemaakt, maar vanavond had ik een eend. We serveerden dit over rijst met geroerbakte groenten.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies