Granaatappel-hazelnoot geroosterde spruitjes

Name: granaatappel-hazelnoot geroosterde spruitjes
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 900 gram verse spruitjes, ingekort en gehalveerd; 60 liter olijfolie; 1-1/2 theelepeltjes kosjer zout; 1 theelepel grof gemalen peper; 6 eetlepels boter, in blokjes; Een kopje met een inhoud van 170 ml met gehakte hazelnoten, geroosterd; 1 eetlepel geraspte sinaasappelschil; Een kopje met een inhoud van 130 ml die granaatappelpitten bevat

Ik heb veel mensen met dit recept bekeerd tot spruitjes en sindsdien is het mijn meest gevraagde gerecht. De rijkdom van de hazelnoten en de zoetheid van granaatappel en sinaasappel verheffen de spruiten naar een nieuw niveau. - Melanie Stevenson, Reading, Pennsylvania

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 °. Plaats de spruitjes in een met folie beklede 15x10x1-in.braadpan. Bevochtig met olie; Bestrooi met zout en peper. Verdun tot laag. Bestrijk 15-20 minuten of tot ze zacht zijn, af en toe roeren. Haal uit de oven.
Laat ondertussen, in een kleine, zware pan, de boter smelten op middelhoog vuur. Verwarm 5-7 minuten of tot ze goudbruin zijn, onder voortdurend roeren. Haal het vuur eraf; motregen over spruitjes. Voeg hazelnoten en sinaasappelschil toe; zachtjes gooien om te coaten. Overbrengen naar een serveerschaal. Precies voor het opdienen bestrooi met granaatappelpitjes.