Grand peres (dumplings met ahornsiroop in quebec-stijl)

Name: grand peres (dumplings met ahornsiroop in quebec-stijl)
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 2/5 liter die ahornsiroop bevat (gebruik geen imitatie siroop); 1/3 liter water; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die meel bevat; 4 1/2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel koosjer zout; 4 eetlepels ongezouten boter, ingevroren; Een beker met een inhoud van 190 ml die melk bevat

Maak en deel dit recept van Grand Peres (Quebec Style Maple Syrup Dumplings) van.

Ingrediënten

Bereiding

Breng siroop en water aan de kook in een 6 liter Nederlandse oven op middelhoog vuur.
Terwijl de siroop/het water kookt, roer je bloem, bakpoeder en zout in een kom.
Rasp boter op grote gaten van een doosrasp tot bloem en gooi om te bekleden. Voeg melk toe en roer met een vork tot het deeg gevormd is.
Wanneer het siroopmengsel aan de kook komt, gebruik je een lepel om grote klontjes deeg in siroop te laten vallen.
Dek de pan af en laat sudderen tot de knoedels gaar zijn (10-15 minuten). Schep dumplings en saus in 6 kommen en serveer.