Mary's gevulde koekjes met suiker

Name: mary's gevulde koekjes met suiker
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 36-42
Ingredients: Een beker met een inhoud van 130 ml die bakvet bevat; 3/4 theelepel zout; 1 theelepel vanille; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 1 ei, geslagen; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met bloem, gezeefd; 3 theelepels bakpoeder; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat

Dit is weer een origineel recept van oma. Ze maakte altijd haar eigen jam en gelei en afhankelijk van wat fruit in het seizoen was, was dat de vrucht van de keuze voor deze koekjes. Beste - abrikoos !!! 2e Aardbei of Framboos - Je maakt de keuze, ze zijn allemaal goed.

Ingrediënten

Bereiding

Roomkorting, suiker en losgeklopt ei.
Meng droge ingrediënten en meng het vervolgens met melk.
Koel het deeg 's nachts of zo lang als nodig is om het deeg gemakkelijk te hanteren te maken.
Rol en snijd in cirkels, een voor de bovenkant en een voor de bodem.
Plaats de onderste cirkel op het ingevette bakpapier en voeg een theelepel jam/jam in het midden toe. Bevochtig de buitenkant van de onderste cirkel met een vochtige vinger, plaats de bovenste cirkel over de bodem en verzegel de randen door naar beneden te drukken. Je kunt dit doen met een vork als je dat wilt, zoals de rand van een taartbodem).
Je kunt de jam ook aan een kant leggen en de bovenkant omdraaien om een halve maan te maken.
Bak @ 350 gedurende 12-15 minuten of tot de onderkant bruin begint te worden.