Gratin van oma's beroemde aardappelen

SCHILLEN en aardappelen dun snijden; SCHILLEN en uien dun snijden (in ringen); Roosteer 3/4 liter scherpe cheddar kaas.

LICHT een kom smeren met een inhoud van 2,5 liter met schaal of 9x13 ovenschaal; LAAG 0,33 van de aardappelen, 0,5 ui, 0,33 kaas en 0,33 van het mengsel GROUP ONE.

HERHALEN lagen, eindigen met resterende aardappelen, het resterende GROEP 1-mengsel en de resterende kaas.

COMBINEER 1/4 liter zware room met 190 liter sterke kippenbouillon en 60 liter droge witte wijn in een kom; VOEG 1 theelepel wreef salie, 0,5 theelepel geprepareerde mierikswortel (of 0,5 theelepel droge mosterd), en 1 streepjesnoot nootmuskaat; WHISK meng goed; Giet het mengsel gelijkmatig over de aardappelen.

SPRINKLE 30 liter parmezaanse kaaspoeder, 1 dash paprika, 1 streepje versgebarsten peper en 0,5 theelepel bieslook of peterselie, gelijkmatig over de bovenkant van het mengsel in de ovenschaal voor de GARNISH.

BAK 1 uur.

LAAT 10 minuten staan ​​om af te koelen en in te stellen, voordat je het serveert.

DIENEN.

GET READY to melt into your seat after just one taste!