Gratin van spruitjes

Name: gratin van spruitjes
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter die zware room bevat; 600 gram spruitjes, klein; zout; 85 gram dikke plak spek, gesneden in strips van 1,25 x 2/3 centimeter; versgemalen zwarte peper; 2,5 centimeter vers geraspte nootmuskaat; 3 eetlepels geraspte gruyere-kaas

Zoek altijd naar de kleinste spruitjes die je kunt vinden. Ze mogen niet groter zijn dan je duim, stevig en stevig gesloten. Ik hoop dat je geniet van dit recept van Everybody Eats Well in het kookboek van België.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 450.
Boter middelgrote gratinschotel lichtjes in boter.
In een kleine steelpan de room op middelhoog vuur laten sudderen tot deze is teruggebracht tot een kopje met een inhoud van 190 ml die ongeveer 10 minuten bevat.
Snijd de basis van de spruiten, gooi de taaie buitenste bladeren weg en spoel goed.
Plaats de spruiten in een middelgrote pan met zout en koud water om af te dekken.
Breng aan de kook en blijf gedurende 1 minuut koken.
Giet af en ververs onder koud stromend water.
Bak het spek in een kleine koekenpan tot het lichtjes is gebakken, 2-3 minuten.
Giet af op papieren handdoeken en grof dan grof.
Meng de spruiten en spek in de botervloot met gratin en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Giet de room erover en bestrooi met de kaas.
Bak tot mooi bruin en krokant bovenop, ongeveer 15 minuten.

Blogs die misschien interessant zijn

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

kleurrijke maaltijden

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

Ik vond het geweldig

Gratin van spruitjes

Zoek altijd naar de kleinste spruitjes die je kunt vinden. Ze mogen niet groter zijn dan je duim, stevig en stevig gesloten. Ik hoop dat je geniet van dit recept van Everybody Eats Well in het kookboek van België.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies