Greens, tomaat en witte bonensoep

Name: greens, tomaat en witte bonensoep
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 1 kleine ui, gehakt; 5 teentjes knoflook, gehakt; 3 blikjes (411 gram elk) natriumarm kippenbouillon; 1 blik (411 gram) in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd; 1/2 theelepel Italiaanse kruiden; 0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die ongekookte volkoren orzo pasta bevat; 1 bosje escarole of spinazie, grof gehakt (ongeveer Een kom met een inhoud van 2 liter bevat); 1 blik (425 gram) cannellinibonen, gespoeld en uitgelekt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas

Deze escarole en bonensoep is favoriet geworden omdat hij gebruik maakt van keukennietjes, hij zit boordevol gezonde ingrediënten en is een centimeter om te bereiden. Als ik geen escarole kan vinden, plaats ik verse spinazie helemaal aan het einde van het koken. - Gina Samokar, North Haven, Connecticut

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de olie in een Nederlandse oven op middelhoog vuur. Voeg ui en knoflook toe; kook en roer tot ze zacht zijn. Voeg bouillon, tomaten, Italiaanse kruiden en paprikavlokken toe; breng aan de kook.Verlaag de warmte; sudderen, onbedekt, 15 minuten.
Roer in orzo en escarole.Terug aan de kook; kook 12-14 minuten of tot orzo zacht is. Voeg bonen toe; warmte door, af en toe roeren.Sprinkle porties met kaas.Vries optie: Vries afgekoelde soep in vriezercontainers.Voor gebruik, gedeeltelijk ontdooien in de koelkast een nacht.Heat erdoorheen in een pan, af en toe roeren en een beetje bouillon toevoegen, indien nodig.

Blogs die misschien interessant zijn

ja koken met olijfolie is volkomen veilig

voordelen van citroenwater

5 essentiele olien voor hoofdpijn en migraine

26 indrukwekkende voordelen van rosemary

gezondheidsvoordelen van groene thee met citroen

Ik vond het geweldig

Greens, tomaat en witte bonensoep

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies