Greens van kameroen

Name: greens van kameroen
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: olie, voor bak; 2-3 knoflookteentjes; 1 ui, fijngehakt; 1/2 theelepel cayennepeper (of naar smaak); 900 gram greens, stengels verwijderd, schoongemaakt en gescheurd; 1/4 liter kippenbouillon; zout

Geplaatst voor ZWT.Ik heb dit nog niet gemaakt, dus de opbrengst en tijd om te maken zijn een gok.Gebruik boerenkool, boerenkool, mosterdgroen, snijbiet of spinazie.

Ingrediënten

Olie, voor bak
2-3 knoflookteentjes
1 ui, fijngehakt
1/2 theelepel cayennepeper (of naar smaak)

900 gram greens, stengels verwijderd, schoongemaakt en gescheurd
1/4 liter kippenbouillon
Zout

Bereiding

Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.Saus uien en knoflook tot ze zacht zijn, voeg cayennepeper toe en verminder de hitte.
Voeg greens toe aan de pot. Bedek en bak op matig vuur gedurende enkele minuten. Blijf groen, maar houd anders potjes bedekt.
Voeg bouillon toe, dek af en kook op laag vuur tot de greens zacht zijn (10-20 minuten langer) Kruid naar smaak en serveer warm.