Grieks-achtige gegrilde garnalen uit kleine overwinningen

Met dank aan Julia Turshen, auteur van Small Victories "Kleine overwinning: gebruik twee spiesjes per garnalenkabob bij het grillen van garnalen. Dit is een klein beetje meer werk aan de voorkant, maar de beloning, een kleine (garnaal-grootte?) Overwinning voor zeker , is dat je een stabiel vlot van garnalen maakt dat met vertrouwen kan worden gekookt, omgedraaid en teruggehaald. Deze kunnen worden gekookt op een grillpan of onder de intense hitte van een grill als je geen buitengrill hebt. met een eenvoudige tomatensalade gekleed met gescheurde kruiden, olijfolie en citroen. Je kunt ook wat pitabroodjes grillen, of gekookte orzo met boter en dille gooien. " - Julia Turshen auteur van kleine overwinningen