Grieks-stijl kip pastasalade

Name: Grieks-stijl kip pastasalade
Total time: 25 min
Yield: 6-8
Ingredients: 2 -3 hele gekookte kipfilets, in blokjes gesneden; 1 (227 gram) pakket kleine schaal pasta; 4 -6 groene uien, in plakjes; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met zwarte olijven, in plakjes; 2 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte rode paprika; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte rode paprika; 2 -3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; 4 -6 plakjes verkruimeld gekookt spek; 1 eetlepel rode wijnazijn; 190 liter olijfolie; 1 eetlepel Dijon mosterd (of naar smaak); 1 theelepel zout (of naar smaak); zwarte peper; 1 theelepel knoflookpoeder; 2 -3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; 1 theelepel gedroogde oregano (of naar smaak)

Ingrediënten

Bereiding

Kook pasta zoals aangegeven tot al dente, voorzichtig om de pasta niet te gaar te maken, gewoon tot taai en stevig, maar gekookt; goed afspoelen.
Spoel in koud water.
Meng alle ingrediënten van de pasta in een kom.
Meng alle dressingingrediënten; voeg toe aan deegwarenmengsel; gooi goed om te vacht.
Laat het 2 uur of langer in de koelkast voordat u het serveert, om de smaken te mengen.
Strooi meer feta-kaas erover om te garneren.
*** LET OP *** aangezien dit een grote favoriet is in mijn huis, kook ik meestal het hele pakket pasta, en verhoog ik gewoon de plantaardige hoeveelheden, het is echt niet nodig om de dressingingrediënten te verdubbelen als je de pasta zou moeten gebruiken het hele pakket pasta, omdat de salade vettig kan worden, maar het kan zeker worden verdubbeld indien gewenst. Het spek is optioneel, ik voeg het zelden toe.