Griekse citroen geroosterde aardappelen

Name: Griekse citroen geroosterde aardappelen
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4-6
Ingredients: 10 -12 middelgrote aardappelen; 1 -2 eetlepel citroenschil; 1 -2 eetlepel citroenschil; 2 teentjes knoflook, verbrijzeld; 60 liter olijfolie; 1 bos verse oregano, fijn in blokjes gesneden; 2,5 centimeter zout (of naar smaak); 1 theelepel witte peper (of naar smaak)

Maak en deel dit Griekse recept van Lemon Roast Potatoes van.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 graden
Was en snijd de aardappelen in vieren in de lengte en leg ze in een grote vuurvaste ovenschaal.
Knijp de citroenen van hun sap en rasp de schil van 1 of 2, giet het citroensap over de aardappelen.
Sprenkel met de olijfolie die alle aardappelen bedekt.
Voeg de knoflook, oregano en de citroenschil toe en kruid de aardappelen goed met het zout en de witte peper
Bak onafgedekt gedurende 45-60 minuten of tot ze zacht en mooi bruin zijn.
Serveer met partjes citroen.