Griekse deviled eieren

Name: Griekse deviled eieren
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 24
Ingredients: 12 eieren; Een kopje met een inhoud van 190 ml met mayonaise; Een kopje met een inhoud van 190 ml met verkruimelde feta-kaas, of naar smaak; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse basilicum, of naar smaak; 1 tomaat, in blokjes gesneden; 10 zwarte olijven in blokjes; 2 eetlepels balsamicoazijn; 1 eetlepel gemalen zwarte peper, of naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Leg de eieren in een pan; bedekken met water. Aan de kook brengen, van het vuur halen en de eieren 15 minuten in heet water laten staan. De eieren uit heet water halen, afkoelen onder koud stromend water en schillen.
Snijd elk ei in de lengte doormidden; plaats eierdooiers in een kom. Purse dooiers met een vork.
Roer mayonaise, feta-kaas, basilicum, tomaat, zwarte olijven en balsamico-azijn samen in een kom; roer in gepureerde dooiers. Spoon dooiermengsel in een hersluitbare plastic zak; snip off een hoek van de tas.
Leg het eiwit met de gesneden kant naar boven op een serveerschaal. Eierdooiermengsel in het eiwit. Seizoen deviled eggs with black pepper; garneer met extra fijngehakte basilicum en verkruimelde fetakaas.