Griekse gefrituurde kip

Name: Griekse gefrituurde kip
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: Grieks
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met fijngehakte gepelde Engelse komkommer; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gewone Griekse yoghurt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1,5 theelepels gehakte verse dille; 60 liter canola-olie; 1 theelepel zout; 4 kipfilethelften zonder been (170 gram elk); Een kopje met een inhoud van 170 ml dat meel voor alle doeleinden bevat; 1 theelepel peper; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel bakpoeder; 1 groot ei; Een kopje met een inhoud van 80 ml met 2% melk; 4 kipfilethelften zonder been (170 gram elk); 60 liter canola-olie; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verkruimelde fetakaas; Citroenwiggen, optioneel

Ik maak graag klassieke kiprecepten voor mijn gezin, maar voeg een frisse nieuwe draai toe. - Krisen heigl, Staten Island, New York

Ingrediënten

Bereiding

Meng voor saus eerst de zes ingrediënten; in de koelkast bewaren tot serveren.
Roer in een ondiepe schaal meel, zout, peper en bakpoeder bij elkaar. Klop in een andere kom het ei en de melk op elkaar.Gekookte kippenborsten met een vleeshamer tot een dikte van 0,5 inch.Dip in bloemmengsel om beide kanten te coaten. Schud het teveel af. Dompel in het eimengsel en dan opnieuw in het bloemmengsel.
Verwarm de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kip goudbruin en de kip is niet langer roze, 5-7 minuten per kant. Bedek met kaas. Bewaar indien nodig met saus en citroenwiggen.