Gebakken kweepeer met kaneel

Name: gebakken kweepeer met kaneel
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Grieks
Ingredients: 3 kweepeer, ongeschild, gewassen, gehalveerd en geboord; 18 hele kruidnagels; 3/8 liter water; Een beker met een inhoud van 130 ml die portewijn bevat; 3 kaneelstokjes; Een kop met een inhoud van 80 ml die witte suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met zware slagroom, geklopt (optioneel)

Dit is een zeer eenvoudig en smaakvol herfstdessert. U kunt elke fruitlikeur of zoete rode wijn voor de port vervangen. Serveer met slagroom of ijs.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 190 graden (190 C).
Druk drie teentjes in elke kweepeer half. Plaats de vrucht in een braadpan met de snijzijde naar beneden. Voeg het water, de wijn en de kaneelstokjes toe aan de pan; strooi de suiker over de kweepeer.
Bak het fruit in de voorverwarmde oven tot het lichtbruin is, ongeveer 35 tot 40 minuten. Draai de kweepeer met de goede kant naar boven en bak tot hij zacht is, ongeveer 10 minuten langer.
Haal de pan uit de oven en laat de kweepeer iets afkoelen. Overstapel elke kweepeer tot een bord en besprenkel met een eetlepel sappen uit de braadpan en een klodder slagroom.