Coq au vin alla italiana

Name: coq au vin alla italiana
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Italiaans
Ingredients: Stukjes kipvlees van 1,8 kilo; 1 eetlepel plantaardige olie; 5 teentjes geplette knoflook; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel gevogelte kruiden; 3 (113 gram) verbindt zoete Italiaanse worst, in plakjes; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; 3 wortels, in plakjes; 200 gram verse champignons, in plakjes gesneden; 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die rode wijn bevat; 1 (411 gram) kan hele tomaten zonder schil; zout en peper naar smaak

Dit is een echte publiekstrekker. U kunt hier uw eigen favoriete specerijen, kruiden of groenten aan toevoegen, naar uw smaak.Serveer met aardappelpuree en gekookte greens indien gewenst.Voila, een klassiek gastronomisch kipdiner in minder dan een uur! (Opmerking: je kunt wit kippenvlees gebruiken, maar pas op dat je het niet te gaar maakt - 35 minuten topjes, anders droogt het uit!)

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan, olie verhitten. 0,5 van de knoflook toevoegen. Breng het meel aan met de kruiden van het gevogelte. Vermeng de kip in bloem en bak ze vervolgens 4 of 5 minuten bruin in de pan. Voeg de worst toe en bak een paar minuten. ui, wortels, champignons, rozemarijn en de resterende knoflook. Roer alles samen.
Voeg de wijn en tomaten toe; roer. Bedek en laat op laag vuur 25 minuten sudderen. Breng het seizoen met zout en peper naar smaak en laat nog 10 minuten sudderen. Laat het 10 minuten afgedekt afgedekt en serveer.