Worst en courgette lasagne

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Giet ongeveer 60 liter spaghettisaus in de bodem van een ovenschaal.

Verwarm plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer de worst en courgette tot het vlees niet meer roze is en de courgettestukjes zacht zijn, 10 tot 12 minuten. Laat overtollig vet uit de pan en zet het worstmengsel opzij. Terwijl de worst en courgettes koken, meng het geheel de ricotta-kaas, eiwit, mozzarella-kaas en 60 liter Parmezaanse kaas in een kom tot goed gecombineerd.

Leg 3 lasagne noedels in de bodem van de ovenschaal bovenop de spaghettisaus, eventueel overlappende noedels lichtjes. Spreid de helft van het worst-courgettemengsel op de noedels. Spreid het halve kaasmengsel over het vlees en de courgette en giet Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met spaghettisaus gelijkmatig over het kaasmengsel. Spreid de saus over het kaasmengsel met een lepel of spatel. Herhaal de lagen, te beginnen met Een kom met een inhoud van 3/4 liter die meer bevat noedels, de rest van het worstmengsel, de rest van het kaasmengsel en een kom met een inhoud van 1/4 liter die meer spaghettisaus bevat. Pronk de bovenkant met een kop met een inhoud van 130 ml Parmezaanse kaas.

Bak in de voorverwarmde oven totdat de lasagne borrelt en de Parmezaanse kaas ongeveer 45 minuten bruin is.