Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
KARPITS
Shami kabab (broodje kabab)
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 900 gram gehakt
- 1 eetlepel knoflookpasta
- 1 eetlepel gemberpasta
- 1 theelepel gemalen koriander, of meer naar smaak
- 1 theelepel gemalen komijn, of meer naar smaak
- 1/2 theelepel gemalen kurkuma
- 1/2 theelepel garam masala
- 1/2 theelepel gemalen rode chili peper, of naar smaak
- Zout naar smaak
- 130 liter water
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met chana dal
- 1 eetlepel gehakte verse koriander
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met broodkruimels, of indien nodig (optioneel)
- 2 eieren
- 1 eetlepel gehakte verse koriander
- 1/2 theelepel gemalen rode chili peper, of naar smaak
- Zout naar smaak
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met broodkruimels, of indien nodig (optioneel)
- 60 liter plantaardige olie, of zoals nodig
Bereiding
-
Verhit een soeppan op matig vuur; voeg gemalen rundvlees toe. Roer in knoflookpasta, gemberpasta, koriander, komijn, kurkuma, garam masala, 0,5 theelepel gemalen rode chili en zout naar smaak. Voeg water en dal toe; Laat sudderen tot het vlees volledig gaar is en al het water is verdampt, 30 tot 35 minuten.
-
Meng rundvlees en dalmengsel samen met een staafmixer in de soeppan. Voeg een kop toe met een inhoud van 130 ml die koriander bevat; mix om te combineren. Rol lepels rundvlees en dalmengsel tot ballen van walnootformaat; vorm in soepele platte pasteitjes.
-
Klop eieren, 1 eetlepel koriander, 1/2 theelepel gemalen rode chili en zout naar smaak samen in een kom. Leg broodkruimels op een bord. Doop elk pasteitje in een eimengsel, en rol dan in broodkruimels.
-
Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak pasteitjes in een enkele laag tot ze goudbruin en knapperig zijn, 2 tot 4 minuten per kant.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minWereldkeukenolie-, cashewnoten, chili pepers, kippenborsten in, zout peper, sojasaus, vissaus, suiker, ui,Thaise kip met cashewnoten
-
30270 minWereldkeukencitroenen, alcohol bewijs, water, suiker,traditionele Italiaanse limoncello
-
35 minWereldkeukenMarinara saus, olie-, ui, paprika, Jalapeno peper, geit hoorn peper, salami, peperoni, hoagie broodjes, kaas, knoflook basilicum spread verdeeld zie voetnoot, kaas,Stromboli-molen
-
59 minWereldkeukenolie-, ui, teentjes knoflook, koriander, kurkuma, garam masala, pepervlokken, kerrie poeder, komijn, zout, water, spinazie, tomaten, gemberwortel, paneer,eenvoudig palak paneer
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig