Avocado sushi met bruine rijst

Name: avocado sushi met bruine rijst
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 eetlepel bruine rijstazijn; 1/2 liter water; 2,5 centimeter zeezout; 1 eetlepel bruine rijstazijn; 1 avocado - geschild, ontpit en in dunne plakjes gesneden; 1/4 rode paprika, in lucifers gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml die alfalfaspruiten bevat, of naar smaak; 4 bladen nori (droog zeewier)

Dit avocadosushi-recept gaat over de basis van het rollen van sushi, zodat je je eigen geweldige bruine rijst sushi kunt maken. Het kan wat oefening kosten om het rollend te leren kennen, maar het is het waard. Korte korrel bruine rijst is plakkerig genoeg om in plaats daarvan te gebruiken van witte sushirijst, maar langkorrelige bruine rijst zal niet werken. Gebruik appelazijn als u geen bruine rijstazijn kunt vinden.Buildranken van tamari (of sojasaus), gebeitst gember en wasabi worden vaak naast geserveerd om te dippen.

Ingrediënten

Bereiding

Spoel bruine rijst af en giet ze af, leg ze op een middelhoog vuur in een pan en giet er water in. Roer het zeezout erdoor, breng aan de kook en laat sudderen tot de rijst het water heeft opgenomen, ongeveer 45 minuten. Laat rijst afkoelen tot het warm is; roer bruine rijstazijn. Rijst zal een beetje plakkerig zijn.
Om de sushi te rollen, bedek je een bamboesushi rollende mat met plasticfolie. Leg een vel nori, ruwe zijde naar boven, op de plastic folie. Smeer met natte vingers stevig een dikke, gelijkmatige laag bruine rijst over de nori, laat boven rand ongeveer centimeter diep onbedekt met rijst. Plaats 1 of 2 plakjes avocado en een kleine hoeveelheid rode paprika stroken en alfalfa spruiten in een rij langs de onderkant van het blad.
Pak de rand van het bamboestoelvel op, vouw de onderkant van het vel omhoog, omhul de groenten en rol de sushi strak in een dikke cilinder.Dampen de naakte nori-rand met een natte vinger en verzegel de rol. Eenmaal de sushi wordt gerold, wikkel het in de mat en knijp het zachtjes samen om het compact te verdichten. Laat de broodjes een paar minuten rusten voordat u elke rol in 6 stukken snijdt voor serveren.