Gefrituurde garnalen in sojasaus

Name: gefrituurde garnalen in sojasaus
Cook time: 13 min
Total time: 28 min
Yield: 6
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 7 eetlepels plantaardige olie; 700 gram schaal-op-garnalen, deveined en klopte droog; Een kopje met een inhoud van 60 ml met fijngesneden lente-uitjes; 1 (10 centimeter) stuk verse gember, fijngehakt; 2 eetlepels kippenbouillon; 2 eetlepels witte suiker; 1 eetlepel rijstwijn; 2 theelepels sojasaus; 1 theelepel kippenbouillonkorrels, of naar smaak; 1/4 theelepel zout

Een eenvoudige en elegante Chinese garnalenschotel, die snel en gemakkelijk te maken is. Het vlees wordt gekookt in een gemberachtige sojasaus. Bewaar met vers gekookte rijst.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit 5 eetlepels olie in een wok op middelhoog vuur. Voeg garnalen toe; bak tot roze, ongeveer 3 minuten. Overdracht naar een bord.
Giet de resterende 2 eetlepels olie in de wok. Voeg lente-uitjes en gember toe; kook en roer tot het geurig is, ongeveer 2 minuten. Herhaal garnalen naar de wok; kook en roer gedurende 1 minuut.Voeg kippenbouillon, suiker, rijstwijn, sojasaus, bouillonkorrels en zout toe; breng de saus aan de kook.Verlaag de hitte tot een laag; Laat sudderen tot de smaken zich vermengen, ongeveer 2 minuten.
Schik garnalen op een bord; giet de saus erover.