Harissa kip

Name: harissa kip
Cook time: 10 min
Total time: 270 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels gerookte paprika; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel karwijzaad; 1 theelepel adobosaus van chipotle-pepers; 1 theelepel adobosaus van chipotle-pepers; 4 stukken kipfilet zonder vel, zonder vel; 1 eetlepel extra vierge olijfolie; zout en zwarte peper naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Doe de gerookte paprika, knoflook, komijn, komijnzaad, chipotle-peper en adobo-saus in een vijzel en maal samen met een stamper om een pasta te maken. Verdun de pasta over de kipfilets, plaats in een kom, dek af en minimaal 4 uur of een nacht koelen.
Verwarm een buitengrill voor op middelhoog vuur en smeer het rooster licht in.
Verwijder de kip van de marinade en gooi de overtollige marinade weg. Braad de kipfilets in met olijfolie en strooi er zout en peper over. Bak de kipfilets totdat het vlees grillsporen vertoont en de binnenkant niet langer roze is, ongeveer 5 minuten per kant.