Pakistaanse aardappel kip

Name: Pakistaanse aardappel kip
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 (1,3 kilogram) vleeskuiken/frituurkip, in stukken gesneden en vel verwijderd; 2 theelepels knoflookpasta; 1 theelepel gemalen verse gemberwortel; 1 theelepel rode chili peper, fijngehakt of naar smaak; 1/2 theelepel gemalen komijn; zout naar smaak; Een kop met een inhoud van 60 ml die yoghurt bevat; 1 (1,3 kilogram) vleeskuiken/frituurkip, in stukken gesneden en vel verwijderd; 1 groene paprika, gehakt; 10 middelgrote aardappelen, geschild en in centimeterkubussen gesneden; 1 eetlepel verse gehakte koriander, voor garnering

Dit is een enigszins pittig Pakistaans gerecht van kip en aardappelen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm plantaardige olie in een pan op middelhoog vuur. Voeg knoflook en gember toe; kook en roer ongeveer 1 minuut. Voeg de gehakte chili, komijn, zout en yoghurt toe.
Roer de stukjes kip en paprika erdoor. Dek de pan af en laat op laag vuur sudderen, totdat de olie is afgescheiden en de kip meestal gaar is, 20 tot 30 minuten.
Aardappelen toevoegen; voeg een beetje water toe, indien nodig.Kook op laag vuur tot de aardappelen zacht zijn, ongeveer 20 minuten meer.Garneer met gehakte koriander en serveer.