Griekse gevulde banaan pepers

Name: Griekse gevulde banaan pepers
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Ingredients: 8 grote bananenpeppers; 1/2 theelepel olijfolie; 1 kleine ui, gehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 3 soeplepels verse basilicum of 1 eetlepel gedroogde basilicum; 8 ontpitte Griekse olijven, in plakjes; Een kop met een inhoud van 80 ml met verkruimelde fetakaas; Een kopje met een inhoud van 60 ml met droge broodkruimels; 60 liter water; Een beker met een inhoud van 60 ml die een vervanger voor eieren bevat; 1/4 theelepel peper; 300 gram magere grond kalkoen; 2 blikjes (elk 227 gram) tomatensaus zonder zout

Als u op zoek bent naar een recept voor gemalen kalkoenen, is dit het enige! De vulling is smaakvol en de pepers voegen een beetje warmte toe. Je kunt ze gemakkelijk van tevoren vullen en bakken wanneer je klaar bent. - Ola Snow, Powell, Ohio

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 °. Snijd de bovenkant en verwijder de bladen van bananenpeper; verwijder de zaden. In een Nederlandse oven, kook de paprika's in kokend water 2 minuten. Afgieten en uitspoelen in koud water; droog deppen.
In een kleine koekepan bekleed met kookspray, olie verhitten op middelhoog vuur. Voeg de ui toe; kook en roer tot ze zacht zijn. Voeg knoflook toe; kook 1 minuut langer.Houd in basilicum; overdracht in een grote kom. Stoof in olijven, kaas, broodkruimels, water, eivervanger en peper. Voeg Turkije toe; meng licht maar grondig.
Lepel het mengsel in banaanpepers. Plaats in een 13x9-in. ovenschaal bekleed met kookspray; top met tomatensaus. Bak, afgedekt, 45-50 minuten of totdat een thermometer in kalkoenmengsel 165 ° is en pepers zacht zijn.